プライベート近況～子供会の工場見学

やまざき宏文です。

本日は代表を就任させて頂いている
鶴見区寺尾第二地区連合会子供育成会の
小春の施設見学会を履行してまいりました！

主なコースは
・ヤマザキパン工場見学（横浜市戸塚区）
・氷川丸見学（横浜市中区）
・シーバス（山下公園→横浜駅東口）

今回はヤマザキパン工場に児童を見学できたことは
結果としてとても良い見識を受けられたことで
満足しました。

当初、モノ作り視点で企画をしましたが
食の安全という視点で厳格な衛生管理を
体験できたことは
児童にとって貴重な経験になったと思います。

８段階における厳重な衛生チェックという幾つかの関門を経て
工場内に立ち入ることができますが
それぞれの関門では清める行為のみならず
品質管理やリスク管理まで理解できるような関門に
なっており、すべての人が衛生管理を意識できる
環境に感動しました！

また服装も
非磁性かつ特殊繊維の白いツナギを着て
帽子や靴まで指定のモノを身に付けて
高レベルな科学研究所に入る雰囲気でした。。。
引率のお母さんには余裕でしたが
体格の良い私は怖い位にぴったしでした

質問コーナでもたくさんの質問が寄せられ
児童の興味度合いでも成功しました！

スージーちゃんの描かれたやまざきトラックは
この工場から最大約２５００種類／日に
各店舗に出荷されるそうです。

それと、、どこの店にもある菓子パン
この生産量は計りしれませんが
半自動でヒトが関与しているんですよ～
すごいですよね～
１０００人近くのスタッフががんばってくれています！
その大量の人材に衛生面や品質面でしっかりカバーしている
マネジメントはすばらしいものでした。

プライベート近況報告でした